新緑の候、皆様にはますますご清栄のこととお喜び申し上げます。

さてGW後半は会社の研修で林ソムリエール、戸津シェフと一緒にイタリアのトスカーナ地方に2泊4日の強行弾丸ツアーをして、今朝無事に日本へ帰って来ました。
数件のワイナリー訪問やキャンティ・クラッシコの造り手さんとの商談、現地レストラン巡り等と有意義な時を過ごして来ました。詳細はブログ等でまたご報告させて頂きます。

【営業時間の変更のお知らせ】

2010年開店時より土曜日を0:00閉店でしたが、5月1日より月曜日～土曜日までを深夜2：00までの営業とさせて頂きます。
また、日曜日と祝日はお休みとさせて頂きます。（お間違えの無いようにご来店下さいませ。）

【「八尾えだまめ」の結城さんとのコラボ】

5月より日本の農家さんや家畜の生産者さん達を招いてのイベントを行います。
生産者さん達が自分達の育てたもの達がどういった風に料理になり、消費者の方のお口に入って行くのかを、 バルベーラで少しでもお手伝い出来ればと思い企画いたしました。

バルベーラもその食材の課題、それに合わすワインなど模索したり、自分たちにも刺激になります！！
生産者、お客様、料理人＆ソムリエみんなが食を通じて笑顔で元気が出ればいいなという企画です。
ゆくゆくはその方達の所を訪問してお手伝い等を行いたいとも考えております。

生産者とのコラボを「Border less 1x1x1」と名付けました。
境界線のないという意味のボーダー・レスと1生産者ｘ1料理ｘ1ワインのイベントです。

第1回目は まだまだ関西市場に行きわたる程の生産量ではないので、知る人ぞ知る食材 大阪八尾市の「八尾えだまめ」の結城さんを招いて行います。
　日程：5月28日(火) 時間：19：00～
　会費￥10,000
　料理：5品＆5ワイン
ご興味のある方はお問い合わせ下さい。 http://ameblo.jp/cantinetta-barbera/entry-11521328894.html

【2号店のご案内】

5月29日(水)に北新地の堂島アバンザ東側に 和食とワイン「北新地　香輪（かりん）」をオープン致します。
当店で働いていました林ソムリエールが店長として現在オープンの準備をしています。